sannakji

Lensaremaja.com – Selain jepang yang terkenal dengan makanan yang berasal dari ikan mentah ( sushi) nya,  ternyata korea pun punya kuliner yang tak kalah aneh dan unik dengan berbahan dasar ikan mentah. Namanya adalah sannakji. Ada yang pernah mendengar tentang “Sannakji“? Apa sih sannakji itu?

Sannakji merupakan kuliner khas korea yang sangat populer di negara asalnya. Hidangan ini terbuat dari nakji, bahasa Korea untuk gurita berukuran kecil atau sedang. Kuliner ini dianggap cukup ekstrem karena gurita yang dimakan adalah gurita yang masih hidup. Untuk  menyajikannya, gurita yang masih hidup tinggal dipotong-potong. Lalu dibubuhi wijen, serutan daun bawang, dan saus ringan. Karena gurita tersebut masih hidup, tentakelnya masih aktif bergerak bahkan saat disajikan di atas piring. Terkadang sannakji juga disajikan utuh, khususnya  jika ukuran gurita tidak terlalu besar.

Dalam memakan sannakji juga tidak boleh asal. Ada teknik tertentu dalam memakannya. Sebab jika salah dalam cara memakannya bisa membahayakan nyawa. Jika tidak dikonsumsi dengan benar tentakelnya bisa tersangkut di tenggorokan dan mengisap dinding tenggorokan. Hal ini akan membuat orang yang memakannya mengalami penyumbatan saluran pernapasan. Inilah yang menjadi alasan mengapa sannakji menjadi makanan yang ekstrem. Oleh karena itu, jika hendak menyantap sannakji maka orang itu harus memegang potongan gurita tersebut dalam posisi yang benar.

tentakel gurita dari sannakji

Buat kamu yang ingin mencoba kuliner  yang satu ini,  sebaiknya saat memakan sannakji,  kunyahlah secara sempurna sebelum ditelan. Mungkin biasanya kamu memerlukan waktu setengah menit hingga satu menit untuk mengunyah makanan. Namun untuk mengunyah sannakji, kamu bisa menghabiskan bermenit-menit untuk mencernanya. Belum lagi dengan sensasi potongan tentakel gurita yang menggeliat-geliat di dalam mulut. Sensasi yang mungkin hanya akan kamu rasakan jika memakan sannakji sekaligus menjadi ciri khas dari makanan ini.

Meskipun begitu, kamu tetap harus berhati-hati saat memakannya. Karena masih ada saja kasus orang yang tersedak saat memakan sannakji terjadi. Bahkan ada yang sampai meninggal dunia. Menurut informasi yang beredar, hingga saat ini setidaknya terdapat enam orang Korea meninggal setiap tahunnya karena tersedak Sannakji.

So, bagaimana? Apakah kamu berniat untuk merasakan sensasi sannakji? Saya sih menyarankan tidak usah karena mengingat resiko yang harus dihadapi dan juga kita sebagai orang Indonesia yang memiliki lidah Indonesia. Makanan ini terlalu antimainstream dan penuh resiko, terlebih bagi kita yang tidak biasa.  Namun bagi yang memiliki nyali besar, silahkan saja. Tapi ingat untuk selalu berhati-hati  saat memakan Sannakji..

sannakji looks so yummy

Lensaremaja.com

Bagi kalian yang masih kesulitan menggunakan oven, jangan khawatir yah karena resep ini menggunakan kukusan.  Sehingga resep ini  sangat cocok dipraktekan bagi kamu yang baru belajar masak. Selain ekonomis, resep ini sangat praktis dan mudah dibuat.  Yang lebih wow lagi, ternyata Brownis coklat ini memiliki kadar lemak yang lebih rendah dibandingkan brownies bakar loh. Wiihh, asik kan.. Langsung aja ini dia resepnya:

CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS COKLAT

Bahan-bahannya:

• 50 gram dark cooking chocolate (potong menjadi bagian kecil)

• 50 gram coklat bubuk

• 50 gram tepung terigu protein sedang

• 120 gram margarin

• 230 gram gula pasir

• 4 butir putih telur

• 8 butir kuning telur

• 1/2 sdt baking powder

• 40 gram meises coklat

Langkah – langkah:

1. Siapkan peralatan dan bahan-bahan
2. Masukkan telur dan gula, lalu aduk  dengan mixer selama 10 menit sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak. Aduk sampai adonan merata.
4. Lalu cairkan margarin dan dark cooking chocolate. Aduk sampai mencair dan merata.
5. Setelah mencair, tuangkan ke dalam adonan.
6. Aduk kembali, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian.
7. Siapkan loyang berukuran 24x10x7 cm yang sebelumnya sudah dialasi dengan kertas minyak dan mentega. Tuang adonan 1 ke dalamnya.
8. Kukus adonan dalam waktu 10 menit dengan menggunakan api sedang.
9. Buka kukusan, dan taburkan meises di atasnya.
10. Tuangkan adonan 2 diatas taburan meises
11. Lalu kukus kembali selama 15 menit hingga brownies lapis coklat menjadi matang

Setelah matang, kamu bisa menyajikannya diatas piring. Lalu kamu juga bisa  mengoleskan mentega diatas brownies yang telah matang. Kemudian beri taburan keju, meses, ataupun kacang almond diatasnya sesuai selera, atau tambahkan cherry untuk mempercantik tampilan. Brownies Kukus Coklat pun siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Oleh karena itu pada kesempatan kali ini, akan dibahas mengenai bagaimana sih cara membuat pancake yang enak dengan tampilan lucu, unik dan yang pastinya menggugah selera kalian.

Rainbow Pancake

Cara Membuat Rainbow Pancake :

Bahan-bahannya:

• 300 gr tepung terigu
• 1 sendok makan ragi instan
• 400 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gr gula pasir
• 6 butir telur
• 1/4 sendok teh vanili
• 25 gr mentega, lelehkan

Selai:

• Stroberi,
• blueberry
• jeruk

Isian:

• 100 gr whipping cream
• 200 ml susu cair dingin
• Permen sprinkle secukupnya (sesuai selera)
• Keju parut (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campurkan bahan-bahan adonannya, yakni: tepung terigu, ragi instan, santan, garam, telur, gula, dan vanili. Lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri masing-masing dengan selai berbeda rasa, aduk rata.
5. Tuang adonan ke pan dadar antilengket, masak hingga matang. Lakukan semua warna dan rasa hingga selesai.

Isian:

• Kocok whipping cream dengan susu cair dingin hingga kaku.
• Kemudian tumpukkan pancake secara selang-seling seperti pelangi dan oles dengan bahan isian.
• Taburi permen (sesuai selera) atau bisa juga taburi keju parut diatasnya.
• Sajikan dan selamat menikmati.

Bagaimana? Mudah bukan? Dengan tampilannya yang lucu, Rainbow Pancake bisa menjadi pilihan kue ulang tahun untuk teman, sahabat, pacar, orangtua, ataupun saudara kalian. Karena kue tart rasanya telah terlalu mainstream (biasa), jadi ga ada salahnya kan kalau memberikan kue ultah dari hasil karya kita sendiri? Pasti kesannya akan lebih spesial.

Buat kalian yang hobi masak ataupun yang sedang belajar memasak, semoga resep kali ini berguna bagi kalian. Nantikan resep-resep lainnya.. Terima kasih..

cimol gurih, enak, bikin nagih

Lensaremaja.com – Pasti kamu sudah tidak asing lagi mendengar kata Cimol. Salah satu jajanan yang paling digemari dalam semua usia, baik anak kecil, abg, remaja sampai orang tua.  Dengan berbahan dasar tepung kanji, cimol menjadi kenyal dan memiliki sensasi tersendiri saat dimulut.

Rasa cimol yang gurih, enak, kenyal dan nikmat memang membuat semua orang ketagihan. Tapi melihat dari sisi kebersihan dan kesehatannya, ada baiknya jika kita sendiri yang membuat jajanan tersebut. Sehingga kebersihan dan kesehatan makanan yang kita konsumsi dapat terjaga dengan baik. Oleh karena itu, berikut ini adalah resep cimol goreng gurih dan enak.

Resep Cimol Goreng Gurih dan Enak

Untuk bahan dasar Aci di gemol adalah :

• 9 sendok makan Tepung beras yang sudah di ayak halus
• 900 gram Tepung Kanji atau lebih dikenal dengan tepung sagu
• Minyak goreng
• Garam sesuai selera
• 1.5 sampai 2.5 sendok teh baking soda atau soda kue buat pengembang
• 6 sendok teh atau sendok kecil tepung terigu
• 700 ml Air untuk merebus
• Merica bubuk secukup nya (bisa ditambahkan sesuai selera)

Cara Membuat Cimol Goreng yang Gurih

1. Ambillah wadah/tempat yang bersih dan cukup besar untuk mengaduk bahan-bahan baku nya.
2. Campur tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, garam dan sedikit merica secara merata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit ke adonan sambil tetap di aduk untuk hasil yang maksimal.
4. Setelah dirasa tingkat kekenyalan nya cukup, langkah berikutnya masukkan soda kue atau baking soda.
5. Bahan dasar cimol bisa dibentuk sesuai dengan selera. Untuk membuat hidangan lebih menarik, anda bisa membentuk nya dengan model bintang, huruf atau angka.
6. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya dalam wajan
7. Hidupkan kompor dengan api kecil untuk hasil terbaik, masukkan secara perlahan cimol yang yang sudah di bentuk ke dalam wajan berisi minyak panas. Perhatikan dan hati-hati saat menggorengnya, karena makanan ini mengandung air, biasanya akan timbul percikan minyak.
8. Setelah cimol matang, angkat dan sajikan.

Cimol yang sudah matang dapat disajikan dengan cara menaburi cimol dengan bumbu barbeque, keju atau lain nya sesuai selera kamu. Bagaimana? Mudah bukan? Selain enak, sehat dan hemat pastinya. Selamat mencoba dan nantikan resep lainnya.

Dengan semakin banyaknya orang yang peduli terhadap kesehatan, maka tak heran rasanya jika minuman ini menjadi sangat populer bahkan menjadi trend hidup masa kini. Kehadirannya dianggap menjadi alternatif sekaligus inovasi terbaru untuk dunia kesehatan.

Membuat infused water sangatlah mudah. Kita bisa menyiapkan satu atau beberapa jenis buah-buahan yang tersedia. Cara membuat infused water yang pertama dengan mencuci buahnya terlebih dahulu. Lalu iris buah menjadi beberapa bagian yang tidak terlalu kecil. Masukkan buah kedalam wadah kaca atau botol minuman yang telah terisi air. Namun jika buah-buahan yang digunakan bercita rasa masam, kita bisa menambahkan gula pasir yang sudah dicairkan.  Tutup wadah kaca tersebut dan masukkan kedalam kulkas. Diamkan selama kurang lebih 5-6 jam.

Setelah 5-6 jam Infused Water bisa dikeluarkan dari kulkas dan siap untuk diminum. Untuk mendapatkan sensasi kesegaran dan rasa buahnya yang nikmat, infused water sebaiknya diminum dengan segera. Jika air yang digunakan cukup banyak kita bisa memindahkannya sebagian ke dalam gelas.

Buah-buahan seperti lemon, jeruk, mentimun, anggur, belimbing, strawberry, kiwi bisa dipilih untuk membuat infused water.  Sebaliknya buah-buahan berdaging lunak seperti pepaya, pisang dan semangka tidak dianjurkan untuk digunakan. Bukan karena kandungan gizinya namun tekstur buah-buahan tersebut mudah hancur jika direndam dalam air dalam waktu yang lama. Buah apel juga kurang baik digunakan untuk membuat infused water karena daging buahnya akan cepat teroksidasi setelah diiris.

Infused water juga bisa diisi ulang dengan menambahkan lagi air putih ke dalam potongan buah lalu disimpan kembali di dalam kulkas. Dengan demikian Infused water berikutnya bisa kita minum kemudian. Namun Infused Water sebaiknya hanya diisi ulang untuk keperluan 24 jam atau selama buah-buahan di dalamnya masih segar.

Manfaat Infused Water, diantaranya adalah :

1. Berguna untuk “detokfikasi” yakni Dapat membantu tubuh dalam mengguras racun dalam tubuh.
2. Menghambat dalam radikal bebas dalam paparan tubuh.
3. Membantu dalamdiet sehat
4. Menjaga sistem perthanan antioxidant
5. Membantu mengatur gula darah
6. Membantu meregenerasi vitamin C dan vitamin E

Infused water diperkenalkan pertama kali oleh AS. Lalu menyebar ke negara Asia, termasuk Indonesia. Namun,  siapa sangka bahwa sebenarnya infused water terinspirasi dari wedang jahe.

Sungguh mencengangkan memang, minuman “wedang jahe” khas  Indonesia yang menghangatkan tubuh kita itu adalah dalang dari infused water. Oleh karena itu, kita patut bangga sekaligus menjadi cambukan kita untuk lebih menghargai kekayaan warisan budaya Indonesia. Sehingga kita bisa mengeksplore lagi kekayaan dan memaksimalkan potensi yang kita miliki agar dapat lebih bermanfaat dan lebih dipandang oleh mata dunia.